スーパーに卵を買いに行ったら、品薄のため1家族１パックのみという購入制限の紙が貼ってありました。
今、卵は品薄なんですね。
卵は１か月に1回買うか買わないか程度なので、全然気づきませんでした。
昨年のトイレットペーパーのように棚が空っぽということはないので、ニュースにもなっていないのでしょうか。
探していたら、こんなニュースがありました。
そういえば、春先まで鳥インフルエンザのニュースはよくやっていましたね。
上記のニュースでは鳥インフルは収まったものの、過去最多の殺処分ということなので卵も品薄＋値上げになるはずです。
鶏はどのくらいで卵を産むようになるのかよく知りませんが、ひな鳥が成長するまで品薄は続きそうです。
毎朝卵を食べている家庭は大変でしょうね。
私はあまり卵料理は作らず、ほうれん草の巣ごもり（ほうれん草をバターで炒めて、真ん中に卵を落として半熟状態にするもの）やフライのバッター液くらいしか卵は使いません。
最近せっかくほうれん草が安くなってきたのに、おひたしだけではちょっと。
早いとこ生産量を復活させてほしいけど、こればかりはなんとも。
コロナと違って先が見えているのが救いですが。
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