味の素と言えば、化学調味料の代名詞と思っていました。この化学調味料という名前がうま味調味料という名前にかわっていたんですね。化学と名前がついているといかにも人工的な響きがあり、身体に悪いものというイメージがしみついています。名前を変えたの…